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妈妈乡冒菜

重庆庞顺餐饮管理有限责任公司
  • 投资金额:3-5
  • 加盟区域:全国
  • 门店总数:1300
  • 申请加盟:0

妈妈乡冒菜加盟项目详情

妈妈乡冒菜加盟详情


重庆庞顺餐饮管理有限责任公司于二OO五成立,专门从事重庆火锅连锁经营及火锅、干锅等相关产品研发。是重庆连锁经营协会,重庆市火锅协会会员单位。先后获得中国烹饪协会颁发的“中国绿色餐饮企业”,重庆火锅协会颁发的“放心火锅底料”,CCTV《影响力对话》栏目合作伙伴,重庆连锁协会颁发的“连锁十年最优秀服务奖”等等数十项荣誉。

公司已通过中国商务部特许经营备案许可,成为CCTV合作伙伴!重庆市连锁特许企业少数通过备案许可的企业之一。

标准店,旗舰店,多种商圈,开哪儿火哪儿!

先吃菜后喝汤,冒菜吃出家乡味!

百种荤素菜品,6种味美鲜汤,赚的嗨翻天!

选址经营总部帮您,1人做起大生意!

妈妈乡冒菜单店投资

免费提供一人三天在重庆学习的食宿,免费提供一个人的回程车票

一、创业店

学习技术:冒菜7大口味调味原理及操作技术、切配药店、选址要素等8项专业技术。

赠品:冒菜精品碗、冒菜帽子碗、冒菜鸳鸯碗、工作服等20多种各类赠品

二、标准店

学习技术:冒菜7大口味调味原理及操作技术、重庆麻辣小面系列操作技术、选址要素等17项专业技术。

赠品:妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等20多种各类赠品。

三、旗舰店

学习技术:冒菜7大口味调味原理及操作技术、重庆麻辣小面系列操作技术、选址要素等23项专业技术。

赠品:妈妈乡授权牌1块、授权证书1张、技术手册1本、妈妈乡荣誉牌匾3块等24多种各类赠品。

  选择妈妈乡冒菜理由

  一、投资少:投资的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5万元,这对于想创业自己当老板的人来说很轻松就能筹得到的一笔资金,压力小。
  二、见效快:在闹市区建店,得当的经营,合理的价格,最快当月回收投资。
  三、易操作 不需要高深的文化、专业的烹饪知识和技能,操作完全是标准化、流程化、模块化。
  四、无季节性、无地理差异化:一年四季都可以做美味的菜品、低廉的价格,在南北东西都可通吃。
  五、零风险:开在闹市区,源源不断的客流,给你带来滚滚的财源。
  六、统一品牌、经营无忧 统一商号、统一店面、统一技术、统一物流、统一服务,什么都不让你操心,令你经营无忧。

开店形式

  一、冒菜售卖的形式
  1、定量式:将定价定量的生菜由厨房工作人员烫制、完成装盒、整形后交由顾客食用。
  2、自选式:
  a、 串串式:将菜品按照荤、素不同进行串制,分门别类摆放在菜篓中,由顾客自己选配荤素,选定后将菜装入事先备好的网筐中,交由收银员算帐、付款,然后交由厨房工作人员烫制、食用。这种方式顾客的自由度要大一些,不足之处在于对店面的要求要大一些,并且在就餐高峰期顾客拥挤容易造成混乱。
  b、 称重式:将若干菜品分门别类置入标准份数盆中,向顾客展示,由顾客自由选择荤素搭配,将选好的菜品交由收银员称重、算账并付款,然后交由厨房工作人员烫制、食用。
  3、 复合式:除了多品种的冒菜外,还可在店内增加小吃、面点、凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等。这种店面要求面积比较大,应该在40—100平方米为好,而且需要店主有比较强的管理能力。
  二、冒菜店的店面形式
  1、 独立单店式:是指由店主自主选择的独立门面。
  a、 微型店:面积在5—10个平方之间,1—3人操作,店内不设桌椅,或只设2—3个小桌椅,顾客主要以流动人员或文员为主,冒菜的品种不易过多。
  b、 小型店:面积在10—40平方米之间,2—5人操作,店内设立桌椅,以小型的快餐桌椅为好,冒菜品种可以多一些,还可增加简单的凉菜、卤菜、米饭、酒水等。这种店面以快捷为主,附带可送外卖。
  c、 中型店:面积在40—100平方米之间,3—8人操作,店内以设置快餐桌椅为主,稍大点的也可增加一两张大桌子,冒菜的品种要多、另外可增加米饭、面食等主食、增加凉菜、卤菜、蒸菜、酒水等,但绝不可以做炒菜。
  2、 店中店式:店主可根据自己的经济实力和社会资源能力,在超市中租用场地做冒菜,店可大可小,但面积一般不会超过40平方米为宜,菜品的品种不易过多。
  3、 拼镶式:店主可根据自己的经济实力与其他业主合租铺面,减少投资风险,达到双赢或多赢效果。
  三、冒菜店的选址
  冒菜是最近才流行开来的一种餐饮形式,它具有方便、快捷、价格低廉、随意性强的特点。从就餐人群的分布来看,主要是流动人员、写字楼的文员、商场、超市的工作人员、大专院校师生以及小区住宅人员。特别是以流动人员、文员和超市工作人员为主,这就决定了冒菜店一定要选在人流量大的地方,比如闹市区、车站、码头、大型超市等,在测算时,可以将要开店的店址进行人流的测定,以中午12?00为测算点,平均每分钟从店门口经过的人以30—80人为好;其次,店租控制在每平方米100—300元/月为好。千万不能图店租便宜而选在背街小巷,好的地段必然带来高的收益。
  四、冒菜的定价策略
  1、 微型和小型店的菜价可略高一些,因为这些店的顾客随意性非常强,且店租相对要高一些。
  2、 中型店的菜价可略低一些,以吸引更多的回头客来光顾,同时在凉菜、卤菜、蒸菜和酒水上可获得更多的利润。
  3、 微型店和小型店的菜品毛利控制在55%—65%之间较好,具体怎么定价,还要参考周边餐饮业的价格情况,即不能过高,也不能偏低。

妈妈乡冒菜加盟优势

南北荟萃、绿色健康

  针对传统冒菜存在的局限和不足,我们在冒菜口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升,使得“妈妈乡”冒菜具有传统冒菜无法比拟的经营优越性:

  口味丰富、品种多样

  蔬菜、豆制品、海带、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、猪肉等,荤素俱全,皆可入锅冒制。根据所冒制的食品特性选择底汤,冒制好的食品更美味。同时,除了冒菜,还有重庆毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、重庆小面、火锅面及燃面等重庆经典小吃,组合经营,品种多样,适应更多顾客需要。

  汤鲜味美、营养健康

  绿叶蔬菜、豆制品、藻类、菌类、薯类、鱼类、蛋类、禽肉等,食物多样化、营养更健全。现吃现冒,保留食品营养成分不流失,口感更清新,营养更丰富。“妈妈乡”冒菜在客人吃完烫菜后,还可喝汤,底汤香味醇厚、回味绵长,富含多种营养物质,具有补钙强身、健脾补胃、美容益寿的保健功效。

  快捷卫生、自助消费

  所有原料经过充分清洗,高温冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐,安全、卫生!2分钟就可装碗,一套灶具可同时服务8-10位顾客,出品迅速,不怕高峰压力。碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、沸腾冒菜、团聚冒菜5种消费方式,顾客各随所愿,可基本实现自助服务,前台点餐买号,指定厨窗叫号取菜,就算生意再火,也不需聘请过多服务员。

  经营灵活、开店方便

  “妈妈乡”冒菜,可店面经营、柜台(排挡)经营、送餐经营,对没有合适店面或资金紧张的创业者还可选择流动经营(小推车),经营无局限。所用设备无油烟、无污染、选择店面空间大,路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等,只要有人流的地方都可开店。

  标准技术、简单易学

  所有技术都标准化、流程化,简单易学。熬制底汤只需按比例投放施放,就可做出口味统一的底汤来,不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学、实践操作、实战演习相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。

  利润巨大、群体广泛

  通过对传统冒菜的改良和提升,最大程度地扩大了消费群体。老人、孩子、男孩、女孩、男人、女人、学生、白领吃冒菜,香辣过瘾,喝口汤,强身健体、美容养颜,小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚,全家消费,客人盈门,排队等座。菜品从4元到12元不等,可由顾客自选也可商家配好。任何一种菜品,不管怎么卖,它的利润都在2倍以上。

妈妈乡冒菜加盟流程

1、电话咨询妈妈乡冒菜加盟详细信息

2、实地考察品尝妈妈乡冒菜

3、签订合同

4、实作培训

5、提供全套资料及相关物品

6、提供装修平面图

7、装修

8、办理开店手续

9、物流配送

10、招聘工作人员

11、开业

妈妈乡冒菜加盟政策

区域代理

区域代理是一个集约投资,倍数创造利润的经营方案。代理商直接克隆总部成熟的运营模式,享用总部拓展的市场资源和投入的广告宣传,以达到互惠双赢的合作目的。

合作要求

认同“妈妈乡”经营理念,并以专心经营和推广本品牌为首要事业选择。代理商个人能力要求:诚实守信,有较强的沟通能力和市场推广与管理能力。代理商在本区域内必须经营至少1家“妈妈乡冒菜”自营店,并按总部统一形象装修。代理商负责在本区域内自行开设自营店和发展其他终端连锁店,并负责当地市场的督导和管理。如总部统一策划的促销、公关活动的执行、核心物料的区域配送、连锁店经营指导等。总部负责对所其发展的连锁店经营人员进行技术培训和经营培训。对于代理区域内终端连锁店产生的物料销售(各种主辅料、设备、耗品),总部按既定标准对代理商进行现金返利(返利标准参见表1)。返利一律按月以现金结算。

总代理的权益和优势

1、在许可代理区域内享有垄断经营权、管理权;

2、总代理自己发展加盟店,收取费用归总代理,包括加盟费、保证金和管理费。

3、总部原料配送通过总代理进行,公司以全国统一提供,总代理享受权利。由于原料是长期使用,一家店营业额到5000元/日,一个月原料大约是200-240公斤,一年内公司对总代理有 万元的返利,如果地区内达到十家店,一年可以有 万的返利!只要店面能经营下去,独家代理商坐在家中也赚钱!

4、独家代理权是终生买断,无须担心在本区域范围内的竞争,一次投资,终生受益。

代理年限与合同续约

首次签署代理合同期限一律为2年。首次代理合同期满,续签代理合同期限为2年。并需交纳续约金,续约金为首次代理费用的 。

如双方不再合作,则原代理商在代理区域内自主经营的自营店和发展的其他连锁店,总部有权交给新任代理商统一管理。

妈妈乡冒菜加盟品牌资讯

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