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隍仔煲煲仔饭

天粮餐饮管理有限公司
  • 投资金额:3-5
  • 加盟区域:全国
  • 门店总数:500
  • 申请加盟:0

隍仔煲煲仔饭加盟项目详情

隍仔煲煲仔饭加盟详情

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煲仔饭的历史,可追溯到二千多年之前。据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍叫“淳熬”,作法是“煎醢加于陆稿上,沃之以膏。”即将肉酱煎熬以后,加在旱稻做成的饭上,然后再浇上油脂而成的,作法与煲仔饭如出一辙。第二珍叫淳母,作法也与煲仔饭一样,不过改用黄米作原料罢了。八珍之中,这样的作法占了两珍,可见,煲仔饭在当时异常名贵,是只有皇家贵族才能品尝到的极品珍馐。到了唐代,因其名贵和鲜美的特性,被称为“御黄王母饭”,按韦巨源的《食谱》上所记,是“编搂(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味”作的,因而根据风味。至今,这一美食仍流传各地。


隍仔煲煲仔饭加盟保障

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隍仔煲煲仔饭加盟流程

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隍仔煲煲仔饭加盟条件

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