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馋面面馆

先大餐饮管理咨询有限公司
  • 投资金额:20-50
  • 加盟区域:全国
  • 门店总数:0
  • 申请加盟:0

馋面面馆加盟项目详情

先大餐饮管理咨询有限公司成立于2005年,总部位于美丽的泉城济南,经过近十年发展,目前公司办公面积达3000多平米。


先大餐饮管理咨询有限公司坚信:特色餐饮是现代餐饮成功的唯一出路。


作为中国特色化餐饮运营管理专家,先大餐饮旗下品牌主打特色化,项目类型涵盖特色餐饮、时尚快餐、特色小吃三大别类,形成了以“特色餐品+辅菜”打天下的格局。


目前,公司旗下品牌涵盖“馋系列”“惹火系列”“黄四娘酱骨”“阿姐鱼”等21个餐饮项目,1500多种餐品,旗下众多产品被《山东卫视》《北京卫视》《河南卫视》《辽宁卫视》《东方卫视》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒体作为优秀项目进行重点推介或宣传。


此外,先大餐饮特设餐饮技术学习专区,从全国优选30余位金牌厨师,精选樱桃鸭、鸡排、披萨、牛肉汤、麻辣烫等25个人气餐饮项目,千元学技术,大厨坐镇,手把手教授核心技术。


先大,以实力筑造品牌,以品牌助力发展

信为先,大有为——诚信是做事的前提,以诚信为基础,才会有所为,才会大有所为。商鞅为变法,以重金赠移木之人,来树诚信。先大餐饮从点滴小事做起,以诚信为准则规范行为。


先---思想在先,把握时代脉搏;敢为人先,拥有向前不竭动力;行动先人一步,紧握成功主动权。


大---大是手段,强是目的。简单的跑马圈地,只能是死路一条。先大以强大的软实力匹配日益扩大的规模,助力合作商实现财富梦想。


先大---两个最简单的字组成了“先大”,大道至简,简单更高效。“积小流,得成江河;积跬步,得至千里。”


定位:中国特色化餐饮运营管理专家。

核心价值观:信为先,大有为。客户的成功就是我们最大的成功。

执行力文化:有问必答,不答必问。


员工行为准则——小蜜蜂文化

勤劳:勤劳不仅仅是一种状态,更是一种美德;

补位:岗位不是责任的全部,团队成员的补位意识更能提高团队效率;

支持:协作与相互的支持是团队核心力量所在。

责任大于能力:对工作负责就是对企业负责,对自己负责;

尊重大于支持:尊重别人就是尊重自己有尊重自然有支持;

做到大于说到:做问题的发现者,更做问题的终结者。

7万亿的诱惑:馋面的吃功夫

1、中式快餐现状:

2009年,中国餐饮业零售额达到17998万亿元,占社会消费品零售总额的14.4%。

2010年,中国GDP为38万亿元,社会消费品零售总额突破14万亿元,其中餐饮市场突破2万亿元,占社会消费品零售总额的14.28%。

近30年来,中国餐饮行业已经连续18年保持高速增长,年平均增长率为16%。预计到2020年,中国的餐饮市场总量将达到7万亿元。

目前,处于资本运作阶段的餐饮企业中,6%的企业已引入资金或准备上市,72%的企业已与投资方进行了洽谈,餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。

资料来源:中投顾问《2010~2015年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》

2、中西快餐的对比:

A、快餐市场经营主体:

统计资料表明,中国快餐市场的经营主体仍是中式快餐,其数量占78.9%.其余21.1%为西式快餐店。

B、目标客户群体:

据调查西式快餐企业大多将目标客户锁定在青少年和学生上.而中式快餐目标客户多定位在18--45岁的消费群体上.调查中发现:随着经济趋势的发展,消费中式快餐的群体明显增长。

C、快餐经营方式和经营模式:

在经营模式上多数企业选择了快餐专卖和半自助式选餐,还有一些风味小吃店。

D、快餐消费者消费时考虑的因素:

由此可见,在中国人们已经提高了消费档次,越来越重视饮食对身心健康愉悦的影响,而不在单纯的追求低价。


7万亿的诱惑:馋面的产品线

“馋面”的核心产品之王道---提取精选2岁大鲁西黄牛,择其拳头般牛腱部位,辅以几十种调味料,经过文武火数小时的交融煮制,浓醇深厚,然后,过滤制肉原汤,经过24小时的恒温储存,佐以枸杞、泡枣、蒜籽、姜丝等养生原材料进行老汤调制,形成馋面独具匠心之味!

馋面之面面俱道---撷取麦心,配以馋面精心秘制的面伴侣,100%全程应用智能化操作,根根劲道爽滑,面面用心俱到!


馋面之王道、之面面俱道皆为馋面之道---更营养、更健康、更时尚!

馋面以“包揽天下面食、兼容各地风味”为差异化的品牌定位,形成了馋面产品核心竞争力。

“馋面”诞生于2005年,在短短7年的时间里,创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“馋面现象”、“馋面模式”,就是馋面人从胜利走向辉煌的轨迹!

7万亿的诱惑:馋面的成功要素

当满大街都在学习肯德基,麦当劳做着西式快餐时,馋面选择以中式面为代表品类的市场定位,比起一般面馆,馋面餐厅的装修借鉴了西式餐厅的环境风格,将品牌打造成浓厚的“中餐西吃”概念。当人们日渐麻木于美式风味的快餐文化后,中式风格的馋面满足了人们审美疲劳后的猎奇心理,而过硬的产品力,使其产品成为人们称颂的美味,也是消费者反复购买的原因。

“口味”是馋面的生命力。一切都要为口味服务让道,这是馋面的核心价值。馋面之王道--提取精选2岁大鲁西黄牛,择其拳头般牛腱部位,辅以几十种调味料,经过文武火数小时的交融煮制,浓醇深厚,然后,过滤制肉原汤,经过24小时的恒温储存,佐以枸杞、泡枣、蒜籽、姜丝等养生原材料进行老汤调制,形成馋面独具匠心之味!馋面之面面俱道--撷取麦心,配以馋面精心秘制的面粉伴侣,100%全程应用智能化操作,根根劲道爽滑,面面用心俱到!馋面之王道,馋面之面面俱道皆为馋面之道!


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